虾背部有条黑色的线是干嘛的？(虾的背面有一条黑色的线)

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网友用户1631304611279678关于问题虾背部有条黑色的线是干嘛的？的回答：

1.虾线就是指虾的肠道，它的位置就在虾的背部。虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋。 2.每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。 3.虾腹部的这条黑线并不是虾线，而是虾筋,虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。 4.一、将虾的腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。　　二、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，把虾筋划断。

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